米も全て無農薬です。
無肥料自然栽培を大勢の人達にも指導している、秋田県大潟村の石山さんのササニシキ「自然栽培米」や、京都府で無肥料無農薬米の生産者茨さんのヒノヒカリなどを取り扱っています。
一般的な栽培では、カメムシに穂をかじられないようにする為、田圃にもネオニコチノイド系農薬が使用されています。水溶性の為水に溶かし、根から稲全体に行き渡らせることができます。浸透性が高く、散布回数が少なくて済むため、回数だけから考えると減農薬ということになります。お気を付けください。
雑穀はミネラルが豊富です。
栄養価が高いので、お米に混ぜて炊くと手軽に美味しく食べることができます。
色々な種類がありますので、お好みでブレンドしてみてください。
豆は丸ごと食べることができる「ホールフード」です。
とても栄養価が高く、毎日１回は食べていただきたい食材です。
サラダのトッピングや料理の付け合わせ、スープの具などにすると、美味しく楽しく食べることができます。
当店は大豆、小豆、金時豆、とら豆、ひよこ豆、レンズ豆の他にも数多くの種類を揃えていますので、健康的な豆料理をお楽しみくいただけます。
乾燥豆は１袋分をまとめて戻して水煮にし、小分けして冷凍をするととても便利です。
何種類かを常備しておくと食卓が楽しくなります。
乾燥豆の他に、水煮缶や蒸豆も色々揃っています。
栽培方法も無肥料自然栽培や有機栽培など、良い物を取り扱っています。
小麦粉は国産、オーガニックで、薄力・強力・全粒など、各種取り揃えています。
希少な国産無農薬全粒粉もあります。
米粉、玄米粉、蕎麦粉、片栗粉なども有機栽培の物を揃えてあります。
国産100％の十割蕎麦や、オーガニック古代小麦使用のパスタ、低温乾燥のパスタなどはとても美味しくておすすめです。グルテンフリーのパスタも色々揃っています。